COQUE (*)

Restaurante situado en Humanes de Madrid, se caracteriza por ofrecer un menú degustación servido en diferentes ambientes. Nada mas llegar nos llevan a la Bodega, con grandes referencias en materia vinícola, donde nos sirven el aperitivo. Después nos pasan a la cocina, donde nos sirven un segundo plato en este caso una deliciosa crema de boletus con frutos secos. Luego nos pasan a la sala principal donde nos sirven casi todo el menú degustación, y para concluir nos llevan a otro salón donde nos sirven el postre. El servicio y la atencion es impecable. Comimos dos personas por 190 € con maridaje de vino incluido. Gran materia prima y excelente preparación de los platos y nada que decir en cuanto a su presentación. Es una cocina muy contundente en cuanto a sabores y mezcla de los mismos. Todos los platos estan riquisimos pero me quedariá con 3, El Atun con salsa de tamarillo, El rabo de toro con los chipirones y su excelente cochinillo. No desmerece absolutamente ningún plato, eso si es una cocina con  mucho sabor, muy bien aderezada y donde se mezclan ingredientes que jamas sospecharias que se pudieran mezclar.Los vinos estaban ricos pero quizá es una faceta desde mi punto de vista mejorable.

 

RELACION CALIDAD/PRECIO: 7/10

SERVICIO: 9/10

PRESENTACION PLATOS:9/10

AMBIENTE: 8/10.

HIGIENE: 9/10.

BODEGA: 8/10.

 

MEDIA.: 8,33